在建军96周之际吉林省德惠岔口大米受主办方邀请在京参加举办庆祝建军96周年上得到军队老同志老兵认可,德惠市岔口镇人民政府副镇长尹志文受镇党委书记曲守宝委托在活动上并代表书记致辞接受媒体专访向军队军休干部及家属介绍德惠岔口镇情况推荐大米,德惠岔口镇真为民办实事得到军休干部老兵们的认可和表扬。军队老同志老兵品鉴用松花江浇灌香喷喷大米赞不绝口,共和国将军,军旅书法家为德惠岔口大米题词《大米飘香万里》。将军书画院,战友书画院,军休书画院,军休书画院军旅书法家,将军艺术团,战友艺术团,军休文工团演员,将军康养集团,将军农业集团领导,解放军原装备部文工团演员等军队离退休老同志老兵学生代表参加活动。
共和国将军田仁德将军为德惠岔口大民题词《香飘万里》
中国水稻第一镇吉林省德惠市岔口镇位于第二松花江西岸,距德惠市区约40公里。地处东北松辽平原腹地,素有“黄金玉米带”“黄金水稻带”“天下粮仓”的美誉。松花江流域的黑土地,以其独特的气候、土壤、水质,成就了水稻生长的优越条件。1990年民政部举办全国乡镇百颗星评选,岔路口镇因在全国建制乡镇中水稻种植面积居于首位,被授予“中国乡镇之星”称号,时任国务委员陈俊生同志颁奖,由此岔路口镇被誉为“中国水稻第一镇”。岔路口镇是德惠市水稻现代农业产业园核心区。
尹志文与周恩来总理特性演员在活动现场合影
2020年被评为农业产业强镇。
传说康熙皇帝于1682年巡视吉林,在松花江畔大乌喇建殿“望祀”长白山。此后,松花江大米便开始出现在紫禁城的御膳房,皇亲国戚的膳食中。沧海桑田,民间的传说在历史的巨变中已经无从考证是真是假,但岔路口松花江大米却在广袤的土地上被世代人民越来越广泛地种植,成了东北人的最爱,全中国人的好大米。
松江绿水、黑土凝香,几代人心口相传的耕种经验,加上技术的创新,成就了沉甸甸的收获——岔路口松花江大米。在东北这片黑土地上,稻米飘香百年,凝重不散,成为五谷之王。久而久之,松花江大米形成了一句俗语:“啥菜也不要,空嘴来一碗”。
土壤优势
地处世界三大黑土区之一,开垦时间短,深厚的土层、肥沃的黑土地,是生产优质水稻最好的土壤。
土壤,是水稻生长的沃土。追根溯源,松江绿水的自然优势造就了岔路口松花江大米米中之王的品质,所处地区是东北自然地理中由东部高山向西部草原过度的黑土地带,这是世界仅有的三大黑土区之一,土质多为黑土、黑钙土、冲积土、草甸土,有机腐土层深达40厘米至100厘米,土地肥沃,富含氮、磷、钾等成分。黑土地与源自长白山天池的松花江在长春地区交会,形成了世界少有的“黄金水稻带”。
将军艺术团演员表演节目
水质条件
水量充沛、水质优良、灌溉便利,满足了优质水稻生长对水源的要求。
岔路口松花江大米的灌溉用水,全部来自松花江。汩汩而来的长白山天池的“活水”,滋润了晶莹剔透的稻米。
松花江发源于长白山。松花江水水质清澈、富含多种营养成分,岩土没有工业污染。水稻产区内,水网密布,水量充足,负氧离子还有丰富。生产的稻米富含钙、锌、铁、碘等人体所需的矿物质与微量元素。
气候条件
温带大陆性季风气候,四季分明,夏季温热多雨,冬季寒冷干燥,日照充足。岔路口大米好吃,不仅是因为好土、好水的滋润,气候也是至关重要的一大因素。岔路口松花江大米的产地吉林省长春市位于北纬40度至45度之间,典型的温带大陆性季风气候,四季分明,夏季温热多雨,冬季寒冷干燥,全年有效积温2800摄氏度至3100摄氏度,有利于水稻在灌浆期积累养分,降低米中的淀粉含量。
军旅书法家李鸿凯教授为德惠岔口大米题《中国水稻第一镇》岔口镇党委书记曲守宝与李鸿凯教授合影。
充足的日照时间,可使水稻生育期日照时间长达13――16小时/天,让水稻制造出更多的有机物,稻米口感更香甜。
水稻抽穗后,最高气温不超过30摄氏度,正好避免了高温效应,冬季寒冷又使得病虫害程度大大降低,减少了农药使用量;土地中的植物纤维冷冻后,在第二年能够加快转换成为水稻生长所必须的肥料。
种植技术
中国水稻主要分为籼稻和粳稻,岔路口盛产粳稻。与南方籼米不同,岔路口粳米每年只产一季,在田生长期140天左右。在这漫长的生长周期中,水稻吸足了大自然的精华。日照充足,空气污染少,日夜温差较大,土壤肥沃,不仅米粒晶莹饱满,口感绵软,还富有各种营养成分。
从传统播种到科学种植,岔路口松花江大米的品质不断优化。吉林省和长春地区的农业科研所为岔路口水稻种植的整个过程提供了先进的技术保障;从优良品种的研发、种植技术的创新、病虫害的低毒防治、优质水源的选用以及深加工等各个环节,都有高科技含量、高附加值的技术支撑。
岔路口种植的水稻为温带粳稻,大面积种植小粒粳稻米和长粒优质米等部颁一级优质水稻品种。稻米米粒丰盈,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,煮后柔软可口,米香味浓,同时营养丰富,富含钙、铁、铜、镁、钾、硒、锌等微量元素和维生素B、氨基酸等。
岔路口镇现有稻米加工企业36户,其中有国家级龙头企业1家(吉林省松江佰顺米业有限公司)。在水稻加工方面,岔路口“德惠小町”米已整体达到了无公害大米的标准,目前,已经注册多个绿色品牌和注册有机品牌,已经进驻欧亚集团各大连锁超市,中石化易捷连锁超市,远销全国各地,并向韩国、哈萨克斯坦、吉尔吉斯坦等国家和地区出口。
尹志文在活动现场接受媒体专访
大米口感
香:未吃其饭,先闻其香。焖一锅岔路口松花江大米,还未开锅,喷香的米味已经扑面而来。闻一闻,香彻胃肠,尝一尝,唇齿留香。
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滑:饱满油亮的岔路口松花江大米,触感冰凉。生米颗粒丰盈,晶莹剔透,质感光滑。拿起一粒粒大米,不用对着阳光,各个米粒不说是完全透明,也是半透明的。煮熟之后,岔路口大米米粒松软油亮,吃一口,鲜嫩滑腻独特质感。
软:岔路口松花江大米,生米结实饱满,成熟度极佳。煮熟的米饭更是粒粒分明,洁白而又温润。不像南方籼米那么硬、那么松散,岔路口松花江大米吃起来米粒柔韧细腻,口感绵软。软软的米饭,老人爱吃,小孩子爱吃,易于消化。
弹:岔路口松花江大米糯性适中,又不失韧性,因而煮熟后弹性十足,软硬恰到好处,既软糯又筋道。做一锅岔路口松花江大米,软软的大米紧密地粘在一起,吃起来既柔软又有嚼头。